Группа исследователей из разных стран в ходе эксперимента выяснила, что постоянное употребление подсолнечного масла с большой вероятностью станет причиной возникновения гепатита неалкогольного типа и других патологий печени.
Исследование проводилось на подопытных грызунах. Ученые выясняли, как оливковое и подсолнечное масло влияет на их здоровье. Для этого грызунов разделили на 2 группы. Одной группе давали оливковое масло, а другой – подсолнечное.
Далее эксперты проводили генетический анализ печени, изучали концевые участки хромосом и делали еще ряд анализов с помощью прогрессивных технологий.
После полученной информации ученые утверждают, что у особей, которые часто употребляют подсолнечное масло, происходят деструктивные и воспалительные процессы в клетках, а также жировая дистрофия печени. Такое состояние может стать благоприятной почвой для появления цирроза и злокачественных образований.
У мышей, которым давали оливковое масло, печень была в лучшем состоянии по сравнению с первой группой.