Врачи-диетологи назвали список из 10 самых опасных продуктов, которые точно отложатся в жир на бедрах и животе и приведут к ожирению и набору лишнего веса.
Диетологи достойны похвалы с тех пор, как они списали все грехи с жиров, в чью сторону желающие здорового образа жизни раньше боялись даже дышать, когда ошибочно проводили параллели между жирами в пище и жирами у себя под кожей. Теперь главные виновники обрюзгшего тела –это углеводы.
Но во всем мире есть своя темная и светлая сторона, и когда врачи бойкотируют углеводы, они должны вносить ясность всего одним словом: быстрые. Классифицировать их так же позволяет их моментальное расщепление, что означает вовсе не полную аннигиляцию, но изменение состояния под контролем инсулина, который не знает усталости: теперь это ваш лишний вес.
И понять, как сильно вы нагружаете поджелудочную железу, можно по гликемическому индексу, который присвоен всем продуктам: чем он выше, тем быстрее углеводы перестроятся в жировой слой. Позавидовать счастливым обладателям такой кольчуги можно разве что в холода, но пока вы еще способны подниматься по лестнице без передышки, обратите внимание на список продуктов, на которые следует наложить табу.
1. Сахар
Слова «сахар» и «углеводы» можно отождествить, и тому есть оправдание – продукт состоит из последних на все 100%. Попадая в организм, сахароза мгновенно усваивается, расщепляясь на фруктозу и глюкозу, питая наш организм и предоставляя нам силу и бодрость, что с одной стороны хорошо, и делает сахар обязательным продуктом. С другой стороны, для каждого продукта есть своя норма потребления, и в сахаре она составляет 60 грамм в сутки для мужчины и 50 – для женщины. Наше тело обеспечивается сахаром не только в виде белых крупинок, но и через другие продукты. Излишки неизбежны, и они стремительно откладываются под кожу в виде жира.
2. Крахмал
В разговоре о вреде крахмала и его участии в образовании ненужных килограммов нужно четко разделять понятия. Как к естественной углеводной составляющей риса, кукурузы, орехов, бобовых и картофеля и других продуктов, к крахмалу претензий нет – он дает нам силы, стабилизирует иммунитет и препятствует воспалительным процессам. Другое дело – рафинированные и модифицированные крахмалы, входящие в состав майонезов, хлебобулочных изделий и десертов. В промышленных условиях крахмал теряет ряд своих полезных свойств и обзаводится массой вредных, затем выливается в атеросклероз, гормональные сбои и лишний вес.
3. Пиво
Массивный пивной живот справедливо называется таковым. Всякий раз, когда вы планируете провести вечер с трехлитровым пэтом разливного пива, помните о том, что наше тело расценивает его как топливо. И как всякое топливо, пиво выбрасывается из организма, в отличие от не всегда полезной закуски, которую тело одевает в подкожный жир и бережет до тяжелых времен. Кроме того, солод, без которого пиво – не пиво, входит в верхнюю десятку по значению гликемического индекса.
4. Белый хлеб
В какой-то момент поборники здорового образа жизни и им сочувствующие впали в истерику и принесли в жертву весь хлеб без исключения. От диетологов требовалось восстановить справедливость, и они это сделали, заявив, что угроза складок на животе непосредственно исходит только от белого хлеба. В процессе производства зерно теряет оболочку и зародыш, то есть все хорошее, что у него было. Для нас же остаются крахмал, пустые калории и быстрые углеводы с нулевой пользой.
5. Выпечка
Боретесь за рельефный торс? Вашего права вето заслуживает и сладкая выпечка. Булочки, печенье, рогалики, круассаны, пироги и торты, по сути, вложили в силу своего удара многое из того, что было названо выше. Ничто из перечисленного не обходится в приготовлении без пшеничной муки, модифицированного крахмала и сахара, и выводы напрашиваются сами собой.
6. Газировка
В диетической газировке меньше калорий, чем в обычной? Не бог весть какой аргумент, если учесть присутствие в составе искусственных подсластителей, таких, как аспартам. Есть исследования, которые оспаривают его право считаться здоровой альтернативой сахара, и их результаты показывают, что выброс инсулина под давлением аспартама сопоставим с тем, что происходит от простого сахара и уже упомянутого белого хлеба. А там, где инсулин – там и жировой пояс на талии.
7. Искусственное пюре
За то время, которое нам экономит пюре, работающее по схеме «просто добавь воды», мы расплачиваемся своим здоровьем. Заварное пюре удобно располагается жировыми отложениями примерно там же, где и белый хлеб, солод, печенье и другие вредные углеводы. В целом, это распространяется на все продукты, прошедшие промышленную обработку.
8. Манная крупа
Диетологам чуждо все, что мы любим и во что свято верим, в том числе, сытная и вкусная манная каша. В детском саду от нас скрывали, что манка – это побочный продукт переработки пшеницы. Сама по себе манка – месиво из углеводов, которое щедро сдобрено молоком, сахаром и маслом, становится чрезвычайно питательным и калорийным продуктом. Но попробуйте включить манную кашу в рацион детей на регулярной основе, и к риску получить толстого ребенка добавится еще и рахит.
9. Шоколад
Далеко не новость, что шоколад полнит. Он, как и все другие популярные десерты – быстрые углеводы. И те лица, для которых съесть пару-другую коробку конфет – обычное дело, должны быть серьезно подготовлены к встрече с неизбежным: купить диван или кресло пошире, собрать все необходимые предметы в поле зрения, чтобы не волочить к ним свое тело лишний раз, и тому подобное.
10. Финики
Рекордсмены по значению гликемического индекса – высушенные плоды финиковой пальмы – прямая противоположность того, чем они были в своем свежем и полном воды прошлом. Без воды финики – это сладкая масса из пищевых волокон и быстрых углеводов, и с каждым плодом, что вы проглотили, вы приближаете потребность в консультации диетологов.
Исключите это из своего рациона навсегда! Питайтесь правильно и уделяйте внимание спорту.
