Похоже, что ученые определились с рационом, который помогает сохранить молодость. Согласно их данным, моложавость можно продолжить, употребляя продукты, содержащие такое вещество, как спермидин.
В частности, израильские исследователи из Института Вейцмана считают, что продукты питания, насыщенные этим веществом, позволяют продлить жизненный тонус, защищая от рака, болезней Альцгеймера и Паркинсона и других «возрастных» заболеваний.
В числе «волшебных» продуктов – горох, соя, кукуруза, грейпфруты, пророщенная пшеница, голубой сыр с плесенью. Во время эксперимента на мышах, те животные, которые пили воду со спермидином, жили дольше и старели медленнее, у них было более здоровое сердце и большинство особей отличались нормальным кровяным давлением.
Испытания на людях показали, что те, кто употреблял продукты со спермидином, снижали у себя риск сердечной недостаточности на 40%. Исследователи установили, что данное вещество дает эффект обратного хода внутренних циркадных ритмов организма, делая их более «молодыми». Употребление продуктов, содержащих это вещество, как оказалось, способствует снижению в организме уровня полиаминов, которые тормозят циркадные ритмы и ведут к старению.