Специалисты в области питания заявили о ложности некоторых принципов питания, которые воспринимаются многими людьми как «незыблемые истины». Ученые развенчали 5 таких мифов, связанных со здоровым образом жизни.
Первой ошибкой, эксперты называют непременное употребление завтрака, который, желательно, состоит из овсяной каши. Согласно новому исследованию, данный принцип не учитывает такой важный фактор, как индивидуальные особенности людей. Кто-то уже просыпается проголодавшимся, а организм другого человека еще не успел проснуться для приема пищи. В этом случае завтрак должен быть легким, а основные килокалории следует перенести на обед или ужин.
Второе предупреждение делает из сахара врага человечества, в то время как на самом деле глюкоза необходима головному мозгу для нормальной работы. Вред наносит не сахар, а его бесконтрольное употребление, что чревато развитием сахарного диабета.
Согласно третьему мифу, полезны только сырые овощи и фрукты, но не замороженные. Ведущие ученые выяснили, что при шоковом замораживании можно сохранить до 70% полезных веществ продукта, а сотрудники ВОЗ и вовсе приравняли в этом плане замороженные овощи к свежим.
Необходимость ежедневного употребления более двух литров воды также является спорным. Для каждого человека нужно рассчитывать потребность в жидкости индивидуально: 30 мл на каждый кг массы тела. Кроме того, при специальных или физических нагрузках организм нуждается в большем количестве воды, чем в прохладном помещении или в состоянии покоя. Ученые не рекомендуют насильно вливать в себя жидкость, однако советуют выпивать не менее 3-х стаканов воды в течение дня.
Пятый миф запрещает пить жидкость во время еды. На самом деле это делать не только можно, но и нужно, если пища сухая.
