Самые популярные приправы для первых и вторых блюд, и иногда даже для десертов – это соль и перец. Несмотря на то, что солонка и перечница стоят бок о бок на кухонном столе, они отличаются своими свойствами. Перец способен не только придать блюду остроты, но и позаботиться о здоровье, главное – правильно его употреблять.
В то время, как врачи рекомендуют воздерживаться от чрезмерного потребления соленой пищи, перец показан при таких заболеваниях, как метеоризм, простуда, пародонтоз, несварение желудка.
Польза черного перца
Черный перец горошком опережает апельсин по количеству витамина С в своем составе. Также в нем содержится пиперин, который ускоряет обмен веществ в организме, борется с воспалением и помогает лучше усваивать полезные вещества из других продуктов.
С помощью пиперина лечат кожные заболевания, а еще благодаря ему вырабатываются гормоны: серотонин и эндорфин, которые также называют «гормонами счастья».
Чтобы извлечь максимум пользы из черного перца, нужно молоть его непосредственно перед приемом пищи. Масло черного перца, благодаря которому эта специя такая ценная для организма человека, быстро выветривается. А с ним – и все полезные свойства приправы.
Применение черного перца
Черный перец широко применяется в кулинарии: ни одно мясное пикантное блюдо не обходится без огненной остроты черного перца.
Перец активно применяют в народной медицине: домашние рецепты красоты и здоровья зачастую включают в себя черный перец.
Перец при простуде
Чтобы быстрее избавиться от кашля, нужно нагреть пол чайной ложки черного перца и смешать его с теплым молоком. Этот напиток хорошо прогревает горло и обладает отхаркивающим эффектом.
Перец для роста волос
1 ст. л. черного перца смешивается с 1 ст. л. морской соли и соком лука. Эту ароматную кашицу нужно нанести на корни волос перед мытьем головы на полчаса. Эффект будет заметен после 1-2 месяцев регулярного использования маски.
Перец от лишнего веса
Эта приправа стимулирует выработку слюны и желудочного сока. Приправляя перцем пищу, можно обеспечить себе хороший метаболизм и стройную фигуру. Но не стоит перегибать палку, сначала нужно убедиться, что нет никаких противопоказаний. Перец нельзя употреблять при гастрите, анемии, аллергии, воспалении мочеполовой системы.
Перец при цистите
Раз в день нужно принимать теплое молоко с 1 ч. л. молотого перца, смешивая с 1 ч. л. сахара. Такие лекарства рекомендуется принимать в течение одной недели, не дольше. Молоко с перцем и сахаром способно вылечить не только воспаление мочеполовой системы, но и предупредить импотенцию у мужчин.
Перец от целлюлита
Перец – хороший помощник в борьбе с морщинами и целлюлитом. С ним можно сделать кофейный скраб для тела: 2 ст. л. кофейной гущи смешать с 2 ч. л. черного молотого перца и столько же корицы. Нанести скраб на распаренную кожу и помассировать проблемные участки 5 минут. Перед использованием обязательно необходимо провести тест на чувствительность к компонентам.
Польза черного перца для организма человека неоценима, только использовать его нужно с умом. Люди прибегают к народной медицине из-за ее эффективности и дешевизне. Даже если в аптечке нет нужных лекарств, бабушкины рецепты всегда выручат в трудную минуту, тем более что все ингредиенты под рукой.