Эти продукты давно уже занесены в «черный список» теми, кто следит за здоровьем и фигурой, и напрасно. Берем под свою защиту 7 «страшных» блюд и продуктов и объясняем, почему их не стоит бояться.
1. Макароны
Все любят макароны, но не все их едят. Мол, сплошные калории. Но на самом деле паста из твердых сортов пшеницы – это полезно. В Италии, кстати, только такие макароны и имеют право называться макаронами. Все остальное – это макаронные изделия.
Следовательно, такая паста содержит сложные углеводы, которые дают длительное ощущение сытости и тем самым помогают похудеть. А еще она богата клетчаткой, витаминами Е, РР, В, минералами и триптофаном – аминокислотой, которая улучшает сон и настроение.
2. Сливочное масло
Главный «враг» фигуры, который на самом деле не враг, а источник витаминов А, В, С, D, Е, кальция, антиоксидантов и незаменимых аминокислот. Натуральное сливочное масло очень полезно для кожи, волос, зрения, костной и мышечной ткани. Конечно, если есть его в меру – до 30 г в день.
А вот маргарин, спреды и другие «масло-заменители» действительно вредны. Часто они содержат огромное количество соли, транс-жиров и других вредных примесей.
3. Картофель
Картофель богат калием, клетчаткой и витаминами С, В, РР, фолиевой кислотой, йодом, кальцием, магнием и фосфором.
Люди, которые худеют, обычно боятся крахмала, которого тоже много в картофеле – благодаря ему картофель такой углеводный. Но он также благотворно влияет на пищеварение и снижает уровень «плохого» холестерина. Поэтому блюда из картофеля вполне вписываются в понятие «правильного питания».
4. Пицца
Пицца – вредна, конечно же. Но вообще-то ее можно сделать полезной, особо не мудрствуя. Достаточно выбрать тонкое тесто из цельнозерновой муки, а начинку из нежирного мяса, овощей и сыра. Получится вкусная сбалансированная пища.
5. Сладкие фрукты
Их обвиняют в большом количестве сахара и советуют ограничить. Однако, когда мы едим фрукты, он попадает нам в организм не в чистом виде, а вместе с растительными волокнами. Они регулируют процесс усвоения, поэтому яблоко не сделает с уровнем сахара в нашей крови абсолютно ничего ужасного. А уже полезные элементы, содержащиеся в фруктах, можно перечислять бесконечно.
6. Майонез
Домашний соус, приготовленный из качественных ингредиентов – это калорийная, но очень даже полезная заправка. Благодаря маслу, чесноку и яйцам он содержит витамины А, D, E, K, РР, С и В, полезные жирные кислоты, фосфор, магний, железо и кальций.
7. Попкорн
Да, домашний попкорн – это здоровая закуска, которая не вредит фигуре. медики считают попкорн полезным продуктом, не имея ничего против него. В нём содержится много витаминов, клетчатки, калия, это ценный зерновой продукт, к тому же низкокалорийный, но при этом достаточно сытный. Конечно, это при условии использовании натуральных ингредиентов и добавок. Не маловажным фактором полезности попкорна является способ его «раскрытия». Если использовать метод воздушного раскрытия — раскрытие зёрен горячим воздухом, это позволяет исключить все вредные факторы производства, которыми грешат аппараты для попкорна.
