Американские ученые из Центра медицинских наук Университета города Лома Линда представили новые данные о том, что способно существенно уменьшать вероятность развития у человека болезней сердца. Таким средством, по мнению исследователей, является растительный белок.
«Растительный белок, содержащийся в орехах и семенах, существенно уменьшает риск заболевания сердца», — заявили, в частности, авторы проекта. Интересно, что до сих пор для оздоровления сердечной мышцы ученые рекомендовали главным образом диетические жиры. Проведенный американскими специалистами эксперимент показал: для состояния миокарда также большое значение имеет то, какие виды белков потребляются человеком в пищу.
В новом исследовании принимали участие более 80 тысяч человек, как мужчин, так и женщин. Среди них были и вегетарианцы, и мясоеды. Возраст участников составлял от 25 до 44 лет. Сам эксперимент длился с 2002 по 2007 год.
Собранные за это время данные красноречиво свидетельствуют: в то время, как постоянное употребление мясных блюд подрывает крепость сердечной мышцы, орехи и семена, наоборот, делают его более здоровым.
«У тех, кто употреблял красное мясо, риск развития проблем с сердцем был на 60% выше, чем в среднем по популяции. У любителей орехов этот показатель был снижен на 40% », — сообщили специалисты.
Людям, которые следят за здоровьем своего сердца, стоит начать принимать больше семян и орехов. По словам руководителя проекта Гэри Фрейзера, полезно съедать в течение дня 10-14 орехов – это эффективно способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови, главного фактора нарушений в сосудистой системе, ведущего к появлению таких патологий, как инфаркт и инсульт. Данные нового исследования опубликованы в издании The International Journal of Epidemiology.
