Ученые доказали, что всего одна порция молочного коктейля из цельного молока, взбитых сливок и мороженого способна оказать на иммунную систему организма эффект, эквивалентный инфекционному заболеванию. Все дело в том, что молочный коктейль содержит катастрофическое количество жиров и слишком калориен для организма.
Даже у самых здоровых мужчин от одного молочного коктейля изменились размер и форма красных кровяных клеток. Они уменьшились, обзавелись «шипами», а их способность переносить кислород, снабжая им клетки организма, резко снизилась. Помимо этого, повысилась концентрация миелопероксидазы и энзима, который в больших количествах вызывает жесткость сосудов и оксидативный стресс.
В то же время ученые отметили, что жирная пища производит на организм хоть и крайне негативный, но временный эффект. Если человек съедает что-то подобное один раз, то примерно через восемь часов его организм справляется с этим ударом, и вес функции сосудов восстанавливаются. Однако при систематическом употреблении слишком жирных продуктов, создастся накопительный эффект, который вскоре проявит себя болезнями сердечно-сосудистой системы.
Исследователи также отметили, что еда с высоким содержанием сахара, а не жира, не настолько вредна, хотя злоупотреблять ею также не стоит.