Американские ученые из Университета Эмори пришли к неожиданному выводу: употребление сладких напитков, включая фруктовые соки, вредно сказывается на здоровье человека и увеличивает риск преждевременной смерти у лиц старше 45 лет.
К исследованию были привлечены около 18 тысяч добровольцев. К тестированию не были допущены лица, страдающие диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. К оценке рисков были привлечены напитки с высоким содержанием сахара, в том числе, содовая вода, соки, газировка и прочие напитки.
Наблюдение за участниками продолжалось на протяжении шести лет. Если в течение этого времени доброволец умирал, ученые досконально выясняли причины, учитывая при этом наличие сердечного приступа и других нарушений в деятельности сердечно-сосудистой системы, а также другие факторы, влияющие на смертность: курение, физическую активность, уровень доходов.
В результате выяснилось, что люди, выпивающие около литра сладких напитков в день, вдвое чаще умирали от ишемической болезни сердца по сравнению с теми, кто вообще их не употреблял или пил не более 30 миллилитров в день. Другие сахаросодержащие продукты не увеличивали риск преждевременной кончины.
Диетолог Марина Аплетаева прокомментировала полученные данные следующим образом: «В этом нет ничего удивительного. В составе сока или газировки содержится огромное количество сахара. Как только человек выпивает эту сладкую жидкость, «быстрые» углеводы моментально попадают в кровь, растет уровень сахара в крови, он тут же начинает преобразовываться в жир. А жир, в свою очередь, откладывается везде, в том числе и на внутренних органах. Возникает ишемическая болезнь сердца, «скачет» давление, нарушается кровообращение».