Ученые отмечают, что умеренное потребление кофе снижает риск развития депрессии, болезни Паркинсона и деменции. Об этом свидетельствуют результаты свыше 200 исследований, посвященных влиянию кофе на организм.
Регулярное употребление 3-4 чашечек кофе в день связано также и с другими положительными действиями напитка на организм человека. Благодаря умеренному потреблению кофе снижается вероятность развития болезней сердца, некоторых видов рака, например, рака кожи, простаты, печени. Кофе понижает вероятность развития диабета второго типа, возникновения камней в желчном пузыре и цирроза печени.
В то же время кофе без кофеина не работает также эффективно, как натуральный кофе. Профессор Элизео Галлар отмечает: «Стоит учитывать, что более активное или менее активное потребление кофе (оптимально — 3-4 чашки в день) может снизить или обратить позитивные свойства напитка. К тому же, следует помнить, что чрезмерное потребление кофе может быть опасно. Лучше ограничиться умеренными дозировками».