Хотя петрушка чаще всего используется в качестве пряности, она также подходит для приготовления ароматного чая, обладающего множеством полезных для здоровья свойств.
Как приготовить чай из петрушки
- Вскипятите 250 мл воды.
- Вымойте и мелко нарежьте 15 граммов свежей петрушки или используйте 2 столовые ложки (примерно 1 грамм) сушёной.
- Поместите петрушку в чашку и залейте её горячей водой.
- Дайте настояться 5–10 минут.
- Процедите и, при желании, подсластите мёдом или сахаром. Также можно добавить немного лимонного сока.
Почему стоит пить такой чай чаще?
Напиток богат антиоксидантами. Петрушка — отличный источник антиоксидантов — веществ, защищающих клетки от повреждений, вызываемых свободными радикалами.
Антиоксиданты играют ключевую роль в профилактике многих хронических воспалительных заболеваний, включая болезни сердца, диабет и онкологические патологии.
Камни в почках — это твёрдые минеральные образования, способные вызывать сильную боль. Исследования показывают, что петрушка может снижать риск их возникновения.
В одном из экспериментов на животных было установлено, что петрушка увеличивает объём мочи, снижает уровень выведения кальция с мочой и повышает её кислотность — все эти факторы препятствуют образованию камней.
Кроме того, петрушка обладает мочегонным действием, способствуя выведению жидкости из организма и дополнительному очищению почек.
15 граммов свежей петрушки обеспечивают около 22% от рекомендуемой суточной нормы витамина C.
Этот витамин способствует укреплению иммунной системы, улучшает усвоение питательных веществ, стимулирует выработку коллагена, поддерживает здоровье кожи, костей, суставов и мышц.
В некоторых странах, например в Турции, петрушка традиционно используется как натуральное средство для снижения уровня сахара в крови.
Исследования на животных подтвердили, что петрушка может благоприятно воздействовать на функцию печени и стабилизировать уровень глюкозы.
Чай из петрушки издавна используется для регуляции менструального цикла и нормализации гормонального фона.
Он содержит такие соединения, как миристицин и апиол, которые могут стимулировать выработку эстрогена и запускать менструации при их задержке.
Когда следует принимать напиток с осторожностью?
Несмотря на многочисленные преимущества, употребление чая из петрушки требует осторожности в определённых случаях:
- Беременным женщинам следует избегать его употребления в больших количествах, так как петрушка может вызвать сокращения матки и спровоцировать осложнения.
- Людям, принимающим препараты для разжижения крови, следует быть внимательными, поскольку петрушка содержит большое количество витамина K, способного повлиять на свёртываемость крови.
- Пациентам на диуретиках не рекомендуется злоупотреблять этим напитком, так как он усиливает выведение жидкости, что может привести к обезвоживанию.
Пейте петрушечный чай с пользой и вниманием к своему организму, особенно при наличии хронических заболеваний или приёме лекарств.