При употреблении острой, а особенно горячей пищи, многие люди потеют, поскольку происходит повышение температуры тела. Медики считают это вполне нормальной реакцией организма на высокую температуру еды. Однако иногда потоотделение, связанное с приемом пищи, носит необъяснимый характер и может сигнализировать о проблемах с организмом, требуя медицинского обследования.
Ученые считают, что обильное потоотделение во время или после приема любой пищи может быть связано с синдромом Фрея – редко встречающегося состояния, которое чаще всего является осложнением после операции в районе околоушной слюнной железы. Согласно самой распространенной теории, синдром Фрея является результатом одновременного повреждения симпатических и парасимпатических нервов в области лица и шеи вблизи околоушных желез. Парасимпатические нервы являются частью вегетативной нервной системы, которая контролирует непроизвольные функции организма.
Характерной особенностью синдрома Фрея является чрезмерная потливость, которая появляется вскоре после употребления определенных продуктов питания (кислых и соленых). Синдром Фрея может развиться вследствие травмы, операции или болезни. Обычно проявлением этого синдрома является потение с одной стороны лица. По словам медиков, при лечении пациентов с синдромом Фрея успешно применяется ботокс.
Помимо синдрома Фрея, активная выработка пота может иметь место при диабете или болезни Паркинсона (дегенеративное заболевание мозга, приводящее к смерти). У людей с такими заболеваниями, как правило, имеются повреждения нервов в полости рта. В этом случае потоотделение, происходящее на фоне диабета или болезни Паркинсона, касается висков, щек, лба, шеи, области вокруг губ.
Эксперты отмечают: «Если потоотделение не является результатом травмы или операции, это должно настораживать. Люди, которые слишком сильно потеют после употребления еды, или же когда чувствуют ее запах, либо говорят о еде, должны обратиться к врачу».