Ученые сделали вывод, что жирная пища отрицательно сказывается не только на пищеварительной системе, работе внутренних органов и фигуре, но и оказывает серьезное воздействие на нервную систему человека, что в итоге приводит к нарушению памяти и даже к психическим расстройствам.
Свои выводы ученые подтвердили экспериментальным путем. В ходе исследования грызунов кормили жирной пищей. В результате животные получили ярко выраженные отклонения от обычного поведения. К примеру, лабиринт, который мыши проходили до эксперимента легко и быстро, после особого режима питания давался им с трудом. 75% животных не помнили, где они уже были, колебались перед поворотами, а некоторые особи вообще не смогли выбраться из ловушки.
Кроме этого у грызунов было обнаружено отклонение в психике. Поведение мышей стало беспокойным, пугливым. Некоторые постоянно двигались и не могли успокоиться. По мнению экспертов, отклонения в поведении животных связано с тем, что жирная еда нарушила микрофлору пищеварительного тракта подопытных, и привела к нарушению нормальной деятельности нервной системы. Последствиями приема жирной пищи стал невроз у мышей.
Ученые опасаются, что подобная реакция на жирную пищу может быть спроецирована и на людей. И хоть организм человека легче справляется с такой тяжелой пищей, чем организм грызунов, негативное влияние может обостриться во время ослабления иммунной системы человека: во время болезни, хронической утомляемости. Это говорит о том, что во время недомогания нужно обязательно придерживаться диеты и не перегружать кишечник тяжелой жирной пищей. Нарушения в микрофлоре кишечника в паре с обычной простудой может оказать негативное действие на психику человека.
Итак, ученые предупреждают, что жирной пищей увлекаться не стоит, тем более во время болезни. Также не стоит забывать, что жиры делятся на растительные и животные, и последние лучше усваиваются организмом. Это мясо, сыры, сливочное масло – их бояться не стоит, более того, их необходимо включать в ежедневный рацион, так как они содержат элементы, необходимые для нормального функционирования организма.
Растительные жиры, которые содержатся во всех маслах, полученных из растений, а также в конфетах, пирожных, молочных продуктах, не относятся к разряду полезных и усваиваются организмом с трудом. Ученые советуют максимально исключить их из употребления.