Микроволновая печь прочно вошла в нашу жизнь и многие семьи просто не представляют свое существование без этого чуда техники. В работе микроволновой печки используются радиоволны, как в обычном приемнике, только гораздо мощнее и иной частоты. Мы каждый день испытываем на себе воздействие радиоволн самой разной частоты — от сотовых телефонов, телевизоров, компьютеров и пр. Волны в СВЧ, направленные на еду, связывают белок, что происходит и при кипении. После окончания работы никаких остаточных излучений в пище не остается. То есть, по сути, еда из микроволновки так же вредна, как и сваренная на обычной плите.
В то же время существуют определенные правила пользования микроволновки и их нужно знать, чтобы не допускать популярных ошибок в ее использовании.
Замороженное мясо
Несмотря на то, что большинство микроволновых печей снабжены функцией разморозки, многие специалисты сходятся во мнении, что для размораживания мяса этот прибор не подходит. Все дело в неравномерном распределении температуры: в то время как края куска успевают поджариться, в центре мясо все еще может быть покрыто льдом. Это сказывается и на вкусе, и на консистенции будущего блюда.
Сухофрукты
Не пытайтесь размягчить сухофрукты в микроволновке (поверьте, так делают многие)! И без того сухие фрукты, потеряв остатки влаги, сморщатся и придут в негодность. А некоторые из них (например, изюм) могут даже загореться.
Острый перец
При нагревании острый перец выделяет жгучие вещества. Они гарантированно попадут на слизистую оболочку глаз, как только вы откроете дверцу печи. И в этот момент вам точно не позавидуешь!
Детское питание
Ночные кормления отнимают много сил. Но как бы ни был велик соблазн быстро подогреть грудное молоко или молочную смесь в микроволновой печи, этого делать не стоит.
Под влиянием микроволн в жидкости образуются участки повышенной температуры, которые могут обжечь ребенка.
Одежда
Удивительно, но факт: некоторые владельцы микроволновых печей действительно используют технику для того, чтобы быстро высушить мокрую одежду. Это не лучшая идея! В печи вода превращается в кипяток, который может испортить ткань и даже вызвать возгорание.
Посуда из стирофома
Одноразовую посуду из стирофома (пенополистирола) ни в коем случае нельзя нагревать в микроволновой печи. Неизвестно, как себя может себя повести этот нестабильный пластик при воздействии микроволн, но проверять точно не стоит.
Бумажная упаковка
Бумажные пакеты и картонная упаковка обычно пропитаны смолами, которые при нагревании могут воспламенятся. Бумагу можно греть в микроволновке только в редких случаях – если производитель позаботился о покрытии, которое поглощает микроволны и защищает целлюлозный слой. Информация об этом должна быть указана в маркировке товара.
Пластиковые контейнеры
Для микроволновой печи подходит только особый пластик, устойчивый к воздействию СВЧ излучения и не содержит в своем составе токсический бисфенол А. Некоторые виды пластмассы можно нагревать только непродолжительное время. Готовить еду в пластиковых контейнерах не рекомендуется.
Чтобы узнать, можно ли использовать пластиковый контейнер для микроволновки, изучите маркировку на дне посуды. При возникновении сомнений проверьте информацию на сайте производителя.
Керамическая посуда
Не всякая керамика подходит для использования в микроволновой печи. Посуда с низкой температурой обжига, выполненная из пористой глины, впитывает влагу. Под воздействием СВЧ-излучения вода начинает кипеть, что часто приводит к взрыву.
Пустота
Вряд ли кому-то придет в голову специально включить пустую микроволновку, но это может произойти случайно. И лучше подобных ситуаций не допускать. Если в печи отсутствует предмет, способный впитать СВЧ-излучения, микроволны перемещаются от стенки к стенке внутри печи и снова возвращаются к магнетрону, что неизбежно ведет к его поломке.
