Сотрудники из Диабетического центра Джослин в США установили, что диета с высоким содержанием фруктозы способна привести к еще более сильному набору веса и резистентности к инсулину, чем такое же употребление глюкозы.
Эксперимент на мышах, склонных к инсулиннезависимому диабету, жировой болезни печени и проблемам с метаболизмом, которые сидели на обычной диете и диете, богатой жирами, а также на воде, подслащенной глюкозой или фруктозой, показал, что за 10 недель ни у одного животного с нормальным рационом питания не появились признаки диабета, хотя подслащенная вода способствовала появлению лишнего веса.
Что же касается грызунов, сидевших на жирной диете с фруктозой, последняя вызывала в метаболизме более серьезные изменения, чем глюкоза.
Грызуны набирали больший вес и в меньшей степени были способны усваивать инсулин, в результате чего его концентрация в крови повышалась.
Ваше мнение