Американские психологи сделали неожиданное заявление о том, что даже здоровая низкокалорийная пища может привести к ожирению.
Научные сотрудники лаборатории питания и бренда при Корнелльском университете в результате исследования, целью которого было проверить истинность лозунга «здоровое питание – залог идеальной фигуры», пришли к неожиданному выводу.
К эксперименту было привлечено порядка 100 человек. Участникам включили кинофильм и предложили во время просмотра картины полакомиться низкокалорийным печеньем, заверив в его пользе для здоровья и безопасности для фигуры.
Опыт показал, что люди, считая продукт полезным, съедают его гораздо больше, чем обычную пищу. Рассчитывая получить удовольствие от еды и одновременно пользу, люди теряют контроль и в результате съедают больше. А переедание, равно как и употребление калорийной и вредной пищи, ведет к набору лишних килограммов и, в конечном счете, к ожирению.
В этом случае «медвежью услугу» людям оказывают психологические факторы. Установка «здоровая пища – низкокалорийная пища» заставляет человека забыть об ограничениях и съесть больше обычного.
Психологи выяснили также, что люди часто обманываются, читая рекламные надписи на упаковках продуктов, сулящие пользу и отсутствие калорий. В связи с этим диетологи советуют потребителям смотреть не только на рекламу продуктов как здорового и диетического питания, но и обращать внимание на их питательные свойства.
Ваше мнение