Американские ученые в результате многочисленных исследований пришли к выводу о том, что основной причиной набора лишних килограммов у человека является разнообразие употребляемых им блюд. Об этом сообщает научный журнал PLОS ONE.
Ученые Техасского университета и сотрудники Школы науки и политики питания Фридмана при Университете Тафтса считают, что разнообразие рациона провоцирует набор лишнего веса, что в конце концов может привести к ожирению. Более того, ученые считают, что разнообразное питание для талии более вредно, чем сидячий образ жизни.
Исследование, проведенное специалистами, было направлено на оценку рисков развития у человека сахарного диабета. Наблюдение за семью тысячами добровольцев велось с 2000 года. С периодичностью в пять лет у участников эксперимента проводились контрольные измерения массы их тела, анализировалась информация об их питании. Все время, пока длилось исследование, добровольцы должны были придерживаться определенной диеты, назначенной им специалистами. Результаты наблюдений показали, что у людей с разнообразным рационом питания вероятность развития ожирения была гораздо выше.
Ученые видят объяснение этому в негативном воздействии на метаболизм потребления разнообразной пищи. При нормальном протекании метаболических процессов в организме у человека наблюдается сохранение массы тела на постоянном уровне. Разнообразный же рацион питания, как оказалось, изменяет уровень глюкозы в крови и ведет к скачкам артериального давления, что провоцирует развитие болезней системы кровообращения, сопровождающееся отложением жира в проблемных зонах.
Авторы исследования утверждают, что даже диета из полезных и здоровых продуктов, но при этом разнообразных, будет способствовать набору веса.
Таким образом, стремление человека питаться разнообразно является основным фактором нарушений в функционировании организма.
Ваше мнение