Подмосковный фермер Олег Сирота занимается строительством нового сырзавода, на котором планируется производить твердые сыры и пармезан. Согласно сообщениям портала Dairynews, ввод объекта в эксплуатацию запланирован на 2018-2019 гг. Его стоимость составляет 200 млн. рублей. Часть из этой суммы — собственные средства Олега Сироты, другую часть составили господдержка и кредитные средства Россельхозбанка.
Олег Сирота рассказал, что суточная мощность переработки сыроварни составит 30 тонн молока. Сырье на производственные цели планируется направлять с собственной фермы сыродела, а также из Калужской области, где уже есть соответствующая договоренность с одним из местных производителей молока.
В своем комментарии к актуальной новости фермер не преминул высказать слова благодарности губернатору Подмосковья Андрею Воробьеву и главе Министерства сельского хозяйстварегиона Андрею Разину. Без их поддержки, по его словам, сыроделам региона было бы крайне тяжело развивать молочное производство.