Сезон гранатов попадает на безвитаминную зиму как раз кстати. Ведь эта ягода – кладезь полезных свойств. Польза гранатового сока огромна. Гранатовый сок в древние времена называли «витаминным королем» и «эликсиром здоровья», ведь он действительно содержит огромное количество полезных минералов и витаминов. Сок этой ягоды обязательно должен присутствовать в рационе каждого человека, особенно зимой.
Польза гранатового сока
— Замедляет процесс старения: в составе сока содержится 15 аминокислот, необходимых для строительства белковых соединений в нашем организме. Шесть из них – незаменимые, то есть не синтезируются организмом самостоятельно. Другие защищают клетки от радикалов и мутаций, замедляют процессы старения клеток, а, соответственно, и организма.
— Нормализует обмен веществ: гранатовый сок содержит много танинов – дубильных веществ. Они помогают урегулировать работу кишечника и используются для лечения диареи.
— Помогает при анемии: регулярное употребление гранатового сока повышает уровень гемоглобина. Поэтому для веганов и вегетарианцев гранатовый сок –незаменимый продукт.
— Нормализует работу желудочно-кишечного тракта: пектин, содержащийся в гранатах, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и ускоряет обмен веществ.
— Профилактика онкологических заболеваний: ученые признали, что гранатовый сок является хорошей профилактикой рака.
— Помогает при отеках: сок граната действует как мягкое мочегонное. Однако, в отличие от других продуктов-диуретиков, он не вымывает калий из организма, а наоборот, насыщает его этим полезным элементом.
— Полезен гипертоникам: сок граната способствует безопасному снижению артериального давления.
Гранатовый сок: противопоказания
Сок граната, безусловно, продукт полезный, но нельзя забывать о том, что в косточках этой ягоды содержится токсическое для организма вещество, и в больших дозах оно может принести вред нашему здоровью.
Гранатовый сок противопоказан:
— тем, кто страдает от язвы, гастрита с повышенной кислотностью желудка, язвы двенадцатиперстной кишки, панкреатита, как в острый период, так и при хроническом течении заболевания;
— тем, кто склонен к запорам из-за наличия в составе сока танинов;
— беременным и детям в концентрированном состоянии. Однако врачи допускают не частое употребление ими разбавленного сока.
Как пить гранатовый сок
Гранатовый сок считается низкокалорийным, поэтому его можно включать в состав диет. А сочетание его с морковным или свекольным соком превращает его в витаминно-минеральный коктейль.
Для очистки организма от токсинов и продуктов обмена гранатовый сок следует пить ежедневно в течение трех недель в разведенном виде (1:1).
Детям можно давать гранатовый сок в возрасте от 6 месяцев в разбавленном виде (1: 2 или 1: 3). Если ребенок страдает от аллергии, то употребление ягодного сока рекомендуется отложить до годовалого возраста.
Как приготовить гранатовый сок дома
Если вы хотите получить сок без горечи и примесей, отожмите его вручную. Помойте плоды под струей прохладной воды и отрежьте верхушку. Острым ножом сделайте несколько надрезов в кожуре и поместите ягоду на несколько минут в емкость с холодной водой. После разломайте гранат и отделите зерна. Поместите зерна в пластиковый пакет с застежкой и хорошо отбейте его скалкой. Сделайте отверстие в пакете и слейте сок через сито. Концентрированный напиток готов к употреблению.