Оказывается, мед совсем не является источником для здоровья, как это многим кажется. И прежде чем каждый день есть мед на завтрак, надо хорошенько подумать.
Мед имеет репутацию исключительно полезного для здоровья продукта. Древние греки считали, что он способствует развитию поэтических талантов и мудрости, поскольку доставлен на землю богами. В современное время мед превозносится как здоровая альтернатива сахару, а также называется продуктом, который укрепляет здоровье в целом. Наконец, медом советуют лечить различные болячки, начиная от боли в горле и заканчивая бактериальными инфекциями и даже бесплодием.
Многие считают при этом, что только в сыром меде содержатся все эти исключительные преимущества для здоровья, именно поэтому рынок продажи меда постоянно растет. Однако реальности картина не настолько радужная.
Начнем с того, что мед гораздо слаще сахара и намного калорийнее. С учетом эпидемии ожирения, охватившей человечество, заменять сахар медом было бы верхом неосмотрительности. Даже если мы будем класть меньше меда, то все равно получим больше калорий, чем при объеме сахара, вызывающем такое же удовольствие, или любого другого продукта.
Конечно, мед содержит больше минералов, которые очень красиво смотрятся на этикетке, но в реальности их там мизерное количество, и никакого влияния на здоровье они не оказывают.
Действительно, мед может помочь от боли в горле и при кашле, однако его эффект не выше, чем у большинства сиропов для кашля. Мед не оказывает никакого влияния на репродуктивную систему, как показывают исследования. Наконец, этот продукт действительно может бороться с определенными бактериями. Однако для этого нужно покупать экзотический мед, который отсутствует на прилавках магазинов, а именно – малазийский мед дерева Tualang или разновидность меда под названием Makuna. Во всех остальных сортах меда никаких антибактериальных свойств до сих пор обнаружено не было.