Медики популярно объяснили, почему нужно пить кефир. Этот продукт идеально подходит для укрепления здоровья, ведь употреблять его могут даже люди, которые не переносят молоко.
Свойство первое: кефир оздоравливает кишечник. Его употребление восстанавливает баланс полезных бактерий в кишечной микрофлоре, подавляет развитие гнилостных микроорганизмов.
Свойство второе: укрепляет кости. В кефире содержатся белок и кальций, которые делают кости крепче, а у детей еще и способствуют их росту.
Свойство третье: снижает холестерин. Благодаря своей способности снижать высокий холестерин, кефир способствует укреплению сердца, дает профилактический эффект в отношении атеросклероза.
Свойство четвертое: помогает похудеть. Кефир содержит белок и отлично утоляет голод. Улучшение состояния микрофлоры кишечника после его регулярного приема тоже способствует похудению.
Свойство пятое: защищает от инфекций. Один из кефирных пробиотиков, lactobacillus kefiri, не дает расти вредной бактериальной флоре бактерий, включая сальмонеллу, хеликобактер пилори и кишечную палочку. В общей сложности кефир содержит около 30-40 штаммов пробиотиков.
Свойство шестое: защищает от рака. Пробиотики, присутствующие в кефире, снижают риск образования канцерогенных соединений, стимулируют активность иммунной системы. О том, что кефир обладает таким свойством, ученые сообщили после исследований в пробирке против рака толстой кишки и лейкоза.
Свойство седьмое: продлевает жизнь. Кефирные пробиотики в исследованиях позволили продлить жизнь мышам. Исследователи считают, что это связано с уменьшением хронического воспаления в толстой кишке за счет кефира.