Неподходящие продукты и напитки – один из самых серьезных факторов возможных проблем с печенью. Ученые назвали самые опасные продукты для печени. Среди таковых оказался и сахар, а также избыточное количество фруктозы – эти компоненты превобразуются печенью в жир. Последние исследования показали, что ожирение печени сильно вредит работе сосудистой системы, тем самым значительно сокращая продолжительность жизни.
Кроме того, помешать нормальной работе печени могут растительные добавки – прежде всего, используемые в порядке самоназначения. Любые добавки следует принимать строго после консультации с врачом. Это же правило относится и к приему витаминов, особенно, к приему витамина А.
Весьма опасны для печени трансжиры – продукты, получаемые в результате специфической переработки растительных жиров. В 2003 году Всемирная организация здравоохранения рекомендовала, чтобы содержание трансжиров в калорийности рациона не превышал 1%, а в 2009 году заявила о необходимости полностью исключить их из рациона.
Попадая в организм человека, молекулы трансжиров вытесняют полезные жирные кислоты из клеточных мембран. Это нарушает полноценное питание клеток, а также не дает им освободиться от продуктов жизнедеятельности. Чем больше трансжиров в рационе, тем значительнее «загрязнение» печени.
Газированная вода, по словам ученых, бьет по печени не слабее алкоголя. Сочетание большой дозы сахара, красителей, ароматизаторов и других химических компонентов в этих напитках может стать причиной того, что со временем у любителей газировки разовьется жировой гепатоз – накопление жира в печени, что приводит к нарушению функций этого органа.