Корица – очень популярная специя. Мы добавляем ее в десерты и настои, пользуемся порошком корицы или ее палочками. Специю широко используют не только в кулинарии, но и в народной медицине, поскольку научно доказано, что корица полезна для здоровья.
Когда мы думаем о корице, мы обычно представляем булочку с корицей или чашку ароматного кофе. Но эта специя каштанового цвета не только придает вкус и аромат различным кулинарным изделиям и напиткам, но и очень полезна для здоровья.
Многие предпочитает использовать ее зимой, но ею, конечно, можно наслаждаться в любое время года.
Есть разные виды корицы, среди них выделяются Кассия и цейлонская корица.
Первая нормализует уровень сахара в крови у диабетиков, а вторая, помимо этого, является антиоксидантом.
Эти виды корицы можно различать по запаху. У одной из них запах сильнее и жестче, чем в другой.
Полезные свойства корицы
Итак, эта незаменимая на кухне специя широко используется в натуральной медицине. Она имеет азиатское происхождение (происходит из Шри-Ланки). Корицу культивируют и в других теплых странах с влажным климатом, таких как Индия, Бразилия, Китай, Мадагаскар, Сейшельские острова.
Коричные палочки (трубочки) получают из внутренней коры побегов коричного дерева. Она нарезается на полоски. При высыхании эти полоски завиваются в длинные трубочки, из которых потом и нарезают коричные палочки.
В корице содержатся витамины В и С, а также множество минералов. Поэтому она имеет много полезных свойств:
1. Уменьшает вздутие живота
Если у человека проблемы с пищеварением, и ему время от времени кажется, что живот вот-вот взорвется, рекомендуемтся пить после еды чай из корицы.
Он помогает снимать боли в животе и уменьшать воспаление.
Можно добавлять немного этой специи в настои и десерты.
Корица также помогает удалять из организма желчные соли, которые могут наносить вред прямой кишке, регулирует перистальтику кишечника и предотвращает тошноту (что очень важно для беременных в начале беременности). И наконец, корица улучшает аппетит и уменьшает кислотность.
2. Нормализует уровень сахара в крови
Корица хорошо помогает людям, страдающим диабетом второго типа.
Если употреблять эту специю натощак и после еды, уровень сахара в крови снижается. Вещества, входящие в нее, стимулируют рецепторы инсулина и блокируют ферменты, которые снижают их активность.
3. Помогает при лечении «стопы атлета»
Корица помогает и при грибковых заболеваниях кожи стопы.
Можно купить эфирное масло этой специи в магазине натуральных продуктов и
смазывать им больную стопу (перед этим ногу нужно помыть и вытереть насухо). Пусть масло впитывается в кожу в течение ночи.
Чтобы не пачкать постель, нужно надеть на ногу носок или обернуть стопу куском чистой ткани.
А еще корица также действует как натуральный дезодорант для ног.
4. Помогает при респираторных заболеваниях
Когда у нас простуда или грипп, хорошо пить различные настои. Они облегчают симптомы болезни и активизируют защитную систему организма.
Если пить имбирный чай с корицей, можно снизить температуру и уменьшить кашель. Общее самочувствие также улучшится.
Корица обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, поэтому она и помогает при таких заболеваниях.
5. Помогает избавляться от лишнего веса
Тем, кто сидит на диете, пытаясь похудеть, обязательно нужно добавлять корицу в смузи, настои и соки.
Она уменьшает аппетит и придает напиткам сладковатый вкус. В результате человека меньше тянет к шоколаду и другим калорийным «вкусностям».
6. Предотвращает болезни Альцгеймера
Если в семье кто-то болел или болеет нейродегенеративными заболеваниями, рекомендуется регулярно употреблять корицу.
Как показали результаты исследования, проведенного в 2013 году, вещества, содержащиеся в специи, эпикатехин и циннамальдегид улучшают состояние мозга и предотвращают болезни Альцгеймера (или замедляют ее развитие).
7. Омолаживающий эффект
Корица улучшает состояние не только мозга, но и кожи и других органов.
Употребляя по половине чайной ложки корицы в день (например, в виде настоя), можно защитить клетки и сделать менее выраженными признаки возраста. Это происходит благодаря антиоксидантным свойствам корицы.
Она также защищает кожу от воздействия вредных факторов окружающей среды, таких, как токсины и чрезмерное ультрафиолетовое облучение.
8. Расслабляет мышцы
Корица оказывает противовоспалительное действие, поэтому ее часто используют при расслабляющем массаже. Эта ароматная специя помогает естественно расслабить уставшие мышцы и снять болезненные ощущения в них.
Многие спортсмены делают после тренировок и соревнований массаж с эфирным маслом корицы. Принимая ванну, можно добавлять корицу в воду.
Это очень просто. Нужно наполнить ванну горячей (но не слишком) водой и бросить в нее столовую ложку корицы. Побыть в воде 15 минут. В это время можно слушать музыку или читать книгу.
9. Успокаивает менструальные боли
Женщины, у которых бывают сильные менструальные боли, чувствуют облегчение, выпив перед сном чашку теплого молока с корицей.
Благодаря такому напитку, утихает боль в животе и расслабляются мышцы.
Можно также употреблять корицу с чаем. После этого хорошо спится.
10. Улучшает состояние костной системы
У людей старше 60 лет кости становятся менее прочными, и у них часто бывают переломы. Для их предотвращения пожилым людям рекомендуется постоянно пить настой корицы.
Для укрепления суставов им можно делать массаж с маслом корицы.
Корица обладает и много других полезных свойств: помогает бороться с акне и очищать кожу; способствует снижению уровня холестерина и предотвращения образования тромбов; имеет антикоагулянтные свойства.