В прошлом году европейцы радовались жаре, ведь примерно полтора месяца даже в холодных Ирландии и Шотландии столбик термометра не опускался ниже 30 градусов. Однако в результате такой погоды случился неурожай некоторых продуктов. Виной этому стали как морозы, так и глобальное потепление.
По словам ученых, изменения климата угрожают исчезновением привычных для нас продуктов – от картофеля и бананов до морепродуктов и оливкового масла.
Для примера можно также привести пять продуктов, вероятность потери которых очень высока.
Для начала это кофе и чай. Выращивание растений требует стабильной температуры, хороших осадков и тропического климата. Однако уже к 2050 году территория для выращивания чая и кофе сократиться в 2 раза. В частности за последние 50 лет у Танзании, основного поставщика кофейных зерен, урожайность сократилась в два раза.
Территория чайных плантаций в этом же году сократится более чем вдвое (например, в Восточной Африке). Кроме того, погода стала наносить вред качеству напитка. Муссоны приносят обильные дожди, из-за чего аромат и вкус чая становится водянистым.
Коньяк, виски и пиво – тоже на грани исчезновения. Во Франции уже 6 веков делают коньяк из винограда Уньи-блан или треббиано, закатывая его в дубовые бочки. Однако повышение температуры в летний сезон делает виноград слаще, и он не подходит для производства коньяка. Существует вероятность, что уже через 50 лет напиток перестанут производить.
На данный момент крупные производители хотят вывести другие сорта винограда.
Шотландский виски нельзя будет изготовить из-за нехватки пресной воды. Отсутствие осадков в 2018 году привело к высыханию ручьев. Вискикурни пришлось закрыть на некоторое время.
Такая же проблема коснулась пивоваров, летняя засуха грозит неурожаем хмеля.
Ваше мнение