Британские ученые обнаружили удивительный факт: люди с нормальным весом получают гораздо больше удовольствия от приема пищи, чем те, кто страдает от ожирения. Возможно, лица с лишним весом компенсируют недостаток вкусовых ощущений от еды ее количеством, что провоцирует еще больший набор веса, пишет «The Daily Mail».
Сотрудники Бангорского университета разработали мобильное приложение, которое установили 53 участникам исследования. 33 добровольца страдали ожирением, а остальные имели нормальную массу тела. В течение 2 двух недель добровольцы оценивали степень удовлетворенности от съеденной пищи и фиксировали моменты голода.
Оказалось, что участники с ожирением в среднем испытывали желание перекусить реже, чем люди с нормальным весом. Так, люди с избыточным весом испытывали тягу к еде 5 раз в день, а стройные добровольцы – 6 раз в день.
Кроме того, лица с нормальной массой тела, как правило, ели в те моменты, когда голод был особенно силен. Участники, страдающие от ожирения, принимали пищу не от голода, а потому что хотели насладиться вкусом определенного блюда. Кроме того, люди с нормальной массой тела чувствовали больше удовольствия после еды, чем добровольцы с лишним весом. Таким образом, острое желание поесть, возникающее у толстых людей, часто можно объяснить необходимостью почувствовать вкус пищи.