Научные сотрудники базы Birzeit University в Палестине нашли неожиданное свойство газированной воды. Оказалось, что ее употребление крайне нежелательно для здоровья, потому что провоцирует прибавку лишнего веса. Дело в том, что углекислый газ, содержащийся в воде с газом, вынуждает человека съедаь больше пищи. Исследования палестинских ученых свидетельствуют о том, что углекислый газ не только вызывает ощущение сытости, но и заставляет человека увеличивать объемы съедаемой пищи. В этом случае происходит переедание, которое влечет за собой прибавку в весе. Употребление воды с газом вызывает также резкое увеличение уровня гормона грелина, ответственного за чувство голода. Эксперименты на крысах показали, что те особи, которые употребляли подслащенную воду, но без газа, в весе не прибавляли. Те же, кто пил газированную воду без подсластителей, увеличили свою массу тела. Аналогичное тестирование на людях показало, что газированная вода без сахара, выпитая утром, приводила к повышению уровня гормона грелина в 6 раз. Соответственно, человек испытывал большее чувство голода, чем обычно, и увеличивал свои порции, прибавляя в весе.
