Деменция — это заболевание, которое затрагивает миллионы людей по всему миру, приводя к постепенной утрате когнитивных функций. Ученые продолжают изучать причины его развития, но все больше исследований указывают на связь между питанием и риском возникновения этого состояния. Одно из последних исследований, опубликованное в журнале Neurology, показало, что регулярное употребление обработанного красного мяса может повышать вероятность развития деменции.
Влияние обработанного мяса на когнитивное здоровье
Исследователи изучили пищевые привычки более 133 000 человек на протяжении 43 лет. Участники регулярно сообщали о своем рационе, и на основе этих данных их разделили на три группы в зависимости от количества потребляемого обработанного красного мяса.
Результаты показали, что у тех, кто регулярно употреблял большие количества обработанного мяса, риск развития деменции был на 13% выше, чем у людей, которые ели его в минимальном количестве. Более того, у этой группы участников отмечалось ускоренное старение мозга и снижение когнитивных способностей.
Эксперты полагают, что снижение потребления обработанного красного мяса может благоприятно сказаться на когнитивном здоровье. Эти выводы могут быть включены в официальные рекомендации по питанию для снижения риска деменции.
Почему обработанное мясо может повышать риск деменции?
Точная причина связи между употреблением обработанного мяса и деменцией пока не установлена, однако ученые выделяют несколько возможных механизмов:
- Высокое содержание насыщенных жиров и натрия. Оба этих компонента связаны с ухудшением функции мозга и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, которые, в свою очередь, могут способствовать развитию деменции.
- Повышенный риск диабета 2 типа. Обработанное мясо может способствовать развитию диабета, который является известным фактором риска деменции.
- Воспалительные процессы. Хроническое воспаление, вызванное нездоровым питанием, может ускорять дегенерацию мозга и снижение когнитивных функций.
Влияние необработанного красного мяса
Выводы относительно необработанного красного мяса остаются менее ясными. В рамках того же исследования ученые обнаружили, что люди, потреблявшие более одной порции необработанного мяса в день, имели на 16% выше риск субъективного снижения когнитивных функций — раннего признака деменции. Однако прямой связи между потреблением необработанного мяса и диагнозом деменции выявлено не было.
Поскольку большинство исследований сосредоточены на обработанном мясе, требуются дополнительные изыскания для более глубокого понимания его влияния на здоровье мозга.
Рекомендации по питанию для улучшения когнитивного здоровья
Учитывая возможную связь между обработанным красным мясом и деменцией, специалисты рекомендуют сосредоточиться на диете, поддерживающей здоровье мозга. Одной из самых эффективных считается диета MIND, которая объединяет элементы средиземноморского и DASH-питания и включает:
- зеленые листовые овощи;
- орехи;
- ягоды;
- бобовые;
- цельнозерновые продукты;
- рыбу;
- птицу;
- оливковое масло.
Исследования показали, что эта диета снижает риск когнитивных нарушений и способствует улучшению работы мозга у пожилых людей.
Другие способы снизить риск деменции
Помимо правильного питания, существует ряд стратегий, способствующих сохранению когнитивного здоровья:
- Регулярная физическая активность. 150 минут умеренной физической нагрузки в неделю могут значительно снизить риск когнитивных нарушений.
- Социальная активность. Поддержание контактов и участие в общественной жизни положительно влияют на мозговую деятельность.
- Умственная стимуляция. Чтение, изучение новых навыков, решение головоломок помогают сохранить ясность ума.
- Качественный сон. 7–8 часов сна в сутки необходимы для восстановления мозга.
- Управление стрессом. Йога, медитация, дыхательные техники уменьшают воспалительные процессы и защищают нервную систему.
Специалисты советуют ограничить потребление обработанного красного мяса или вовсе исключить его из рациона. Даже небольшие изменения в питании могут положительно повлиять на когнитивное здоровье и снизить риск развития деменции.
Если вас беспокоит снижение памяти или другие когнитивные изменения, рекомендуется обратиться к врачу и пересмотреть образ жизни для сохранения здоровья мозга.