Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух подчеркивает: регулярный завтрак играет ключевую роль в поддержании здоровья и когнитивной активности. Он способствует улучшению памяти, концентрации внимания и помогает организму заряжаться энергией на весь день. Однако подход к завтраку должен учитывать индивидуальные особенности каждого человека.
Завтрак и биоритмы: особенность сов
Люди, ведущие ночной образ жизни (так называемые «совы»), часто сталкиваются с трудностями при утреннем приёме пищи. Организм этих людей позже переключается на активный режим, поэтому ранний завтрак может вызывать дискомфорт. В таких случаях оптимально дождаться естественного появления аппетита. До этого можно ограничиться стаканом воды или лёгким перекусом, который легко взять с собой.
Что должно быть на тарелке?
Для правильного и полезного завтрака врач рекомендует следующие категории продуктов:
- Белки: яйца, творог, курица, сыр, тофу. Они снабжают организм аминокислотами, необходимыми для восстановления клеток.
- Сложные углеводы: каши, бобовые, цельнозерновой хлеб. Эти продукты обеспечивают организм длительным источником энергии.
- Ненасыщенные жиры: орехи, авокадо, растительные масла. Они способствуют обновлению клеток и усвоению жирорастворимых витаминов.
Завтрак как поддержка памяти
Завтрак, богатый белками и сложными углеводами, способствует улучшению памяти. Это особенно важно для студентов, школьников и людей, занимающихся умственной деятельностью.
Важные предостережения
Для пожилых людей завтрак, состоящий из сладкого чая и продуктов с высоким содержанием сахара, может быть небезопасным. Диетолог Елена Соломатина предупреждает, что у этой возрастной группы часто встречаются преддиабетические состояния или инсулинорезистентность. Лучше заменить такие блюда на менее сладкие альтернативы, включая натуральные фрукты или белковые продукты.
Завтрак как часть здорового образа жизни
Завтрак — это больше, чем просто прием пищи. Это способ запустить метаболизм, снабдить организм энергией и заложить основу для продуктивного дня. Правильно подобранные продукты обеспечат чувство сытости, улучшат настроение и помогут оставаться активными и бодрыми.
Придерживаясь рекомендаций специалистов, каждый сможет найти подходящий для себя утренний рацион, который будет соответствовать его ритму жизни и индивидуальным потребностям.