Канадские ученые из Гуэлфского университета, исследуя свойства красного лука, установили, что этот овощ можно эффективно использовать в качестве средства борьбы с раком. По словам экспертов, красный лук является настоящим убийцей раковых клеток.
В состав красного лука входит компонент, относящийся к классу антоцианинов, который, в том числе отвечает и за окраску этого овоща. Он способствует замедлению процессов распространения раковой опухоли. Эти вещества помогают организму справляться с воспалениями и бактериальными инфекциями. Другой компонент красного лука – кверцетин, способен сокращать размеры раковых клеток и защищает здоровые клетки от возможных повреждений.
Специалисты отмечают, чем краснее и насыщеннее цвет красного лука, тем он эффективнее. Лучше всего красный лук помогает при раке кишечника и молочной железы. Его нужно включить в рацион больных, однако не злоупотреблять им, а принимать в умеренном количестве.