Ученые назвали крайне неожиданное полезное свойство шпината

Исследователи считают, что белок, содержащийся в шпинате, может помочь в разработке новых лекарств для миллионов людей во всем мире, страдающих от расстройств, связанных с употреблением алкоголя, хронической боли и перепадов настроения.
Исследование, проведенное учеными из Университета Пердью, выявило два пептида, которые являются естественными продуктами метаболизма Рубиско – большого белка, обнаруженного во многих растениях, таких как шпинат.
Эти расстройства пока не поддаются адекватному лечению. Мы обнаружили, что эти пептиды избирательно активируют известные «терапевтические» полезные пути, не активируя «пути побочных эффектов» рецептора, – сказал автор исследования Ричард ван Рейн.
Доклинические исследования показывают, что эти пептиды способны проникать через гематоэнцефалический барьер, который повышает их эффективность для лечения расстройств центральной нервной системы.
Исследователи активно разрабатывают синтетические и вычислительные стратегии, чтобы улучшить эти пептиды и сделать их более эффективными. Также они исследуют пептиды на их способность регулировать потребление пищи и старение кожи.