Ученые сообщили, что нашли тот самый чудо-продукт, который действительно может помочь похудеть во сне.
Американские ученые из университета во Флориде сообщили, что обнаружили продукт, который действительно помогает сжигать жир во сне. Этот загадочный продукт, о котором мечтали многие, оказался очень простым – это сыр.
Во время эксперимента исследователи попросили группу добровольцев старше 20 лет ежедневно съедать порцию сыра примерно за 30-60 минут до сна. В конце эксперимента участников опросили и обследовали.
Выяснилось, что ежедневная порция сыра перед сном ускоряет обмен веществ, положительно влияет на мышечные ткани и в целом улучшает состояние здоровья.
Как считают эксперты, у объяснения этого эффекта есть несколько сторон. Прежде всего, он связан с высоким содержанием в сыре молочного белка казеина. Казеин представляет собой белок сложной структуры, содержащийся в молоке, где он присутствует в виде казеината кальция (соль кальция). В процессе створаживания молока молочнокислые бактерии становятся причинами образования данного белка, что используется в пищевой промышленности, для изготовления сыров и творожных продуктов.
Казеин эффективно помогает укреплять мышечную ткань, а также обеспечивает стабильное расходование аминокислот. В тоже время, казеин полезен и для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов. Продукты, в которых много казеина, способны даже в небольшом количестве обеспечить чувство сытости.
Так, для переваривания сыра организму нужно потратить больше энергии, чем содержится калорий в одной порции. То есть, порция сыра помогает сжечь дополнительные калории.
Кроме того, в сыре много витаминов и полезных веществ, но этот продукт содержит мало жиров. Поэтому, при регулярном употреблении он не только поможет ускорить метаболизм, но и пополнить запасы кальция и других полезных веществ.
В среднем, для здорового взрослого человека, который занимается активными видами спорта и весит около 80 кг, рекомендуется около 25-30 г казеина в день. В меню желательно включить сыры разных сортов, молоко и самые разные кисломолочные продукты. Продукты, содержащие казеин – это молоко и все молочные продукты без исключения. Около 80 % от общего количества белков в коровьем и козьем молоке составляет именно казеин. Чуть меньшее его количество (50 %) приходится на молоко овец, буйволиц, ослиц.
Среди продуктов молочного происхождения, в которых казеина много, лидерские позиции остаются за сыром твердых сортов (Пармезан, Чеддер, Костромской) и полутвердыми сырами (Рокфор, Бонбель). Кроме твердых и полутвердых сыров, казеин содержится во всех остальных классах этого популярного продукта (ломтевые, мягкие, кисломолочные, молодые). От общего количества белков казеина тут может быть от 33 % и до 18 %. Кроме того, богат данным белком и натуральный творог из коровьего или козьего молока, а также кефир и простокваша.
Ваше мнение