Новое исследование показало, что употребление кофе может снижать риск развития рака головы и шеи, включая рак ротовой полости, горла и гортани. Ученые из США проанализировали более 25 000 данных о питании людей с различными типами опухолей головы и шеи.
Результаты показывают, что 4 и более чашек кофе с кофеином в день снижают вероятность этих заболеваний на 17%. Подробный анализ дал следующие данные:
- риск рака ротовой полости снижается на 30%;
- вероятность рака горла — на 22%;
- употребление 3–4 чашек в день уменьшает риск рака нижней части горла примерно на 40%.
Более того, даже кофе без кофеина может оказывать положительное влияние.
Почему кофе помогает?
Кофе и чай содержат антиоксиданты и противовоспалительные вещества, которые помогают нейтрализовать канцерогены, возникающие из-за табака и алкоголя. Эти напитки способны частично компенсировать вредное воздействие вредных привычек.
Табачные изделия увеличивают риск плоскоклеточного рака головы и шеи в 10 раз, особенно в сочетании с алкоголем. Но регулярное употребление кофе или чая способно снизить вероятность мутаций.
Интересно, что высокая температура напитков также может играть роль. Слишком горячие жидкости повреждают ткани, что может повышать вероятность онкологических изменений.
Чай — не менее эффективная альтернатива
Для тех, кто не любит кофе, тоже есть хорошая новость: чай обладает схожими полезными свойствами. Исследования показывают, что регулярное употребление чая связано со снижением риска опухолей головы и шеи.
Вакцинация снижает риски
Заболеваемость раком головы и шеи постепенно уменьшается в развитых странах. Это связано с вакцинацией от вируса папилломы человека (ВПЧ), который является одной из основных причин этих заболеваний.
Итог
Чай и кофе — это не просто популярные напитки, но и возможная защита от некоторых видов рака. Хотя эти данные вдохновляют, ученые продолжают исследовать сложную связь между напитками и нашим здоровьем.