Многие хозяйки, решая обзавестись мини-духовкой, сталкиваются с выбором между микроволновой и электропечью. Чтобы раз и навсегда закрыть этот вопрос, мы решили разобраться: какое же устройство предпочтительней.
Что общего?
Если рассматривать функциональность обоих приборов, то можно обнаружить, что зачастую она одинакова. Микроволновые печи, как и их электрические аналоги легко справляются с разморозкой и подогревом блюд. Также устройства оснащены обязательно таймером, подсветкой и регулятором температуры.
Еще приборы, как правило, имеют определенный перечень автоматических программ, позволяющих готовить блюда в том или ином виде. Их количество зависит от класса модели и ее производительности. Естественно, предусмотрена возможность готовки и в ручном режиме, что даёт большое пространство для фантазий.
Габариты микроволновых и электропечей тоже часто совпадают. Для их размещения непременно потребуется место на кухне.
В чем разница?
Несмотря на большое количество похожестей, существенным отличием между двумя устройствами является их принцип работы, влияющий на конечный вид блюда.
Так, электропечь работает по принципу традиционных духовок. Продукты готовятся в ней за счет воздействия горячего воздуха, который проникает во все слои блюда. Таким образом, в электропечи можно запекать любое мясо и выпекать любые кондитерские изделия.
В микроволновке подобные изыски сделать не получится. В ней приготовление пищи происходит за счет воздействия электромагнитных волн, которые повышают температуру жидкости в продуктах. Из-за этого активнее прогревается всегда верхний слой блюда и уже от него тепло проникает вглубь. По этой причине, приготовить в микроволновой печи многослойный пирог, например, очень тяжело, ведь он не сможет равномерно пропечься.
Что выбрать?
Как видите, оба прибора имеют отличный набор преимуществ, поэтому делать выбор между ними стоит, исходя из кулинарных целей, которые вы перед собой ставите. Для приготовления сложных многокомпонентных блюд, несомненно, лучшим вариантом будет электрическая печь. А вот для таких задач, как разогрев и разморозка, лучше выбирать микроволновку.
В любом случае, обязательно нужно внимательно знакомиться с техническими характеристиками прибора, чтобы он максимально соответствовал тем требованиям, которые вы к нему предъявляете.