Газированные, энергетические и другие подслащенные напитки выглядят привлекательно и манят своим вкусом. Однако за кратковременным удовольствием скрывается серьёзная угроза здоровью. Эти напитки содержат большое количество сахара, который стимулирует центры удовольствия в мозгу, но почти не имеют питательной ценности. Регулярное их употребление связано с повышенным риском кариеса, ожирения, диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Недавнее исследование Университета Тафтса в США выявило тревожные цифры: ежегодное потребление сладких напитков приводит к 1,2 миллиона новых случаев сердечно-сосудистых заболеваний и 2,2 миллиона новых случаев диабета 2 типа по всему миру.
Несмотря на снижение потребления таких напитков в некоторых развитых странах, они остаются серьёзной проблемой для общественного здравоохранения, особенно в странах с низким и средним уровнем дохода. Как отмечает кардиолог и исследователь в области общественного здравоохранения Дариуш Мозаффарян, подслащенные напитки активно рекламируются и продаются в бедных общинах, которые, как правило, меньше подготовлены к долгосрочным последствиям для здоровья.
Масштаб проблемы: глобальные примеры
Ситуация в некоторых странах выглядит особенно серьёзной. В Мексике на сладкие напитки приходится около трети новых случаев диабета, в Колумбии — почти половина. В Южной Африке эти напитки являются причиной 28% новых случаев диабета и 15% новых сердечно-сосудистых заболеваний.
К подслащённым напиткам относятся газированные напитки, энергетические коктейли, морсы, лимонады и традиционные напитки, такие как agua fresca. Все они содержат не менее 50 килокалорий на 240 мл порции. Исключение составляют молоко, 100% фруктовые и овощные соки, а также искусственно подслащенные напитки, хотя их чрезмерное употребление также может быть вредным.
Удар по здоровью: статистика
Объединив данные из базы Global Diet (450 опросов, охватывающих 2,9 млн человек из 118 стран) и статистику заболеваний, учёные установили, что подслащённые напитки ежегодно вызывают около 80 000 смертей, связанных с диабетом 2 типа, и 258 000 смертей, вызванных сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Как объясняет ведущий автор исследования Лаура Лара-Кастор, разрушительные последствия можно уменьшить, если осветить проблему на глобальном уровне. Однако процесс не так прост. Быстрое переваривание сахара из этих напитков приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови, создавая нагрузку на организм. Долгосрочное потребление связано с увеличением веса, инсулинорезистентностью и метаболическими нарушениями.
Необходимость срочных действий
Вопреки растущей осведомлённости об опасностях сладких напитков, темпы прогресса остаются низкими. Особенно сложная ситуация складывается в странах Латинской Америки и Африки, где потребление таких напитков остаётся высоким, а меры по сокращению их употребления пока недостаточны.
«Мы должны как вид противостоять проблеме потребления подслащённых напитков», — говорит Дариуш Мозаффарян.
Эксперты призывают к глобальным мерам, включая ограничение рекламы, образовательные кампании и налоги на сахар. Некоторые страны уже ввели налоги на сладкие напитки, что позволило частично снизить их потребление. Однако этого недостаточно, чтобы повлиять на масштабы проблемы.
Сокращение потребления сахара в напитках может стать ключом к предотвращению миллионов новых случаев заболеваний и сохранению здоровья. Это требует усилий как со стороны правительств, так и самих потребителей. Любой шаг в этом направлении, будь то выбор воды вместо газировки или поддержка налоговых инициатив, может стать вкладом в борьбу с глобальной эпидемией болезней, вызванных чрезмерным потреблением сахара.