В последнее время проблема использования заменителей в пищевых продуктах стоит особенно остро, ведь ничего хорошего они конечно же не несут. Давно уже не секрет, что различные контролирующие органы и профильные министерства, которые призваны защищать потребителей, на самом деле каждый раз пересматривая стандарты, становятся всё более лояльными к производителям, разрешая использовать химические добавки. А так как спасение здоровья потребителя, зависит только от него самого, то неплохо бы иметь возможность определять непосредственно на месте, состав продукта.
Возможно что всё-таки данную проблему решить удастся, благодаря разработке учёных, создавших прототип сканера, но для продуктов. Устройство создано в мобильном варианте, чтобы его было удобно взять с собой, например в магазин и там подключив к смартфону определить химическую формулу продукта, наличие в нём аллергенов и даже витаминов. Сам сканер состоит из спектрометра, лазера и информационного модуля, с помощью последнего информация передаётся на смартфон. Сканер получил название TellSpec, он генерирует лазерный луч, который направляется непосредственно на продукт, после чего отразившийся лазерный поток анализируется.
Данный способ уже давно применяется как в научных целях, так и в промышленности, с единственным отличием, что промышленные установки очень громоздки и потребляют большое количество энергии, а разработанное устройство является карманным вариантом. Естественно, что точность измерения здесь на порядок ниже, но для бытовых целей это наиболее оптимальный вариант и возможность узнать действительно ли содержание соответствует написанному на упаковке. Для смартфона устанавливается специальное приложение, с помощью которого производится обработка полученных данных и выполняется их сравнение с имеющейся базой данных, после чего пользователь видит результаты на экране своего девайса. Кстати, для того чтобы сформировать базу данных спектрального анализа, разработчикам пришлось просканировать несколько тысяч наименований продуктов питания с заранее известным составом.
Впрочем, как уверяют разработчики, базу данных по мере использования будут наполнять сами покупатели продуктов, таким образом, через некоторое время туда попадёт большинство продуктов, реализуемых в супермаркетах. В дальнейших планах, разработка новой версии TellSpec с более расширенным функционалом, планируется ввести счётчик потребляемых калорий и рекомендации по правильному питанию. В настоящее время сканер находится на конечной стадии тестирования и к августу следующего года планируется начать серийное производство, предположительная стоимость около 320 долларов.