Археолог из Университета Брайтона (Великобритания) Джеймс Коуэл задался целью подсчитать калорийность человеческого мяса. Статья о результатах этого исследования опубликована в издании Scientific Reports.
Ученому удалось определить, что, например, калорийность плоти здорового совершеннолетнего мужчины с весом около 66 килограммов составляет более 143 тысяч килокалорий, из которых порядка 32 тысяч килокалорий приходится на скелетную мышечную ткань.
Максимальную калорийность имеет плоть здорового взрослого мужчины, минимальную – малолетнего ребенка возрастом до 4-х лет. Калорийность женщины обычно ниже, чем мужчины соответствующего возраста.
Результаты расчетов Коуэла основаны на анализе содержащихся в мясе человека белков и жиров. Для определения этих показателей ученый использовал останки четырех древних Homo sapiens.
Свое исследование Коуэл мотивировал тем, что решил определить питательную ценность рациона кроманьонцев и неандертальцев, которых ученые подозревают в каннибализме. В результате автор пришел к выводу, что суммарная питательная ценность мамонтов, оленей и носорогов гораздо выше, чем у любого представителя рода человеческого. Исходя из этого, древний каннибализм не был связан с единственным желанием утолить голод.
Ваше мнение